Recettes
de cuisine niçoise
Pan bagnat, socca… les spécialités niçoises n’auront plus de secret pour vous. Régalez-vous avec les cours filmés et vidéos des meilleurs cuisiniers nissarts.
Le « Bicougnat » de Jack Garbarino
Vidéo live du « Bicougnat » de Jack Garbarino, vainqueur de l’édition 2019 du concours de cuisine municipal Toques Seniors.
Atelier cuisine niçoise au Jardin des Saveur
Replay du live
Les beignets de fleur d’acacia
Li bigneta de flou d’agàcia
Le Pan Bagnat
Le Pan Bagnat en 3 façons…
Les sardines farcies / Li sardina farcidi
Découvrez la recette des sardines farcies…
Direct : La salade niçoise en deux versions
La salade niçoise en deux versions par Léa et Franck Viano en direct du Restaurant Edusa.
La salade niçoise en deux façons
La salade niçoise en deux façons par Franck VIANO.
Concours de salade niçoise
Un concours de salade niçoise 2.0 a été lancé par le collectif cuisine niçoise.
Recette de la pissaladière
Spécialité emblématique de la cuisine niçoise au même titre que la socca ou la salade niçoise.
Recette de la tourte de blettes
Tourte de blettes / Tourta de blèa
Recette du Pan Bagnat en confinement
Recette du Pan Bagnat par Murielle Zucchini